Kuluttajilla on valtaa

Olen koukussa kaakaoon. Enkä nyt tarkoita viriviriä tai oboyta.

Kaakao maistuu taivaalliselta sekä kaakaonibseinä että kokonaisina papuina. Kyseinen kaakao on ns. superruokaa, johon perehtymme laajassa artikkelissa tuoreessa lehdessämme.
Superruoalla, tai superfoodeilla, tarkoitetaan mahdollisimman ravintorikkaita ruoka-aineita. Superfoodien ympärille on kehittynyt oma yhteisö, josta löytyy monenlaista julistajaa ja valistajaa. Tutustumme lehdessä heistä muutamiin ja samalla koko termin takana piilevään ideologiaan.
Eksoottiselta kuulostavien raaka-aineiden popsiminen saattaa olla pelkkää bisnestä tai avain terveyteen, mutta myös hyvä lähtölaukaus omasta terveydestä kiinnostumiseen ja ennen kaikkea kriittisyyteen. Vai pitääkö elintarviketeollisuus meitä tyhminä, tarjoamalla suoraan eineshyllyltä tuotesarjaa nimeltä fresh. Tuoretuotteet on tupattu hakemaan muualta kuin lihapiirakoiden vierestä.

Kuluttajilla on myös valtaa. Oiva osoitus kuluttajien voimasta on tapaus natriumglutamaatti, eli E621. Vaikka kyseinen arominvahvenne on määritelty täysin turvalliseksi elintarviketutkijoidemme puolesta, aikovat kaikki suurimmat lihavalmistajat poistaa sen tuotteistaan. Kuluttajien toivomuksesta, kerrotaan HK:lta.
Seuraava muutos saattaa tapahtua maitohyllyssä. Esimerkiksi luomumaidon menekki on kasvanut merkittävästi, sillä kaikki eivät halua juoda homogenoitua maitoa. Kenties se maitorasvakaan ei ole niin pahasta.

Rasvan ympärillä kuohuu muutenkin. Lääketieteen tohtorin ja arvostetun rasvatutkija Ronald M Kraussin tutkimuksen mukaan tyydyttyneet rasvat eivät vaikuta millään tavalla sepelvaltimotautiin, sydänhalvaukseen tai sydän- ja verisuonitautiin. Siis jotain ihan muuta, mihin meidät on Pohjois-Karjala projektin myötä totutettu. Ei ihme, että ravitsemusasiat laittavat päämme pyörälle, niin ristiriitaisia viestit ja tutkimukset ovat.
Tulemme jatkossakin pureutumaan laajasti näihin haastaviin aiheisiin. Seuraavassa lehdessä on luvassa tuhti paketti liittyen rasvoihin, mutta peruskellaan tämä ykkösnumero superruokineen ensin kaikessa rauhassa.

Talvisin terveisin

Kalle Kotiranta

P.S.
Sikainfluenssasta on kirjoitettu ja puhuttu läpi talven. Käsittelemme aihetta uudessa lehdessä, sillä nyt on oiva tilaisuus yrittää avata niitä syitä ja epäkohtia, jotka aiheuttivat ja aiheuttavat edelleen kiivautta sekä rokotteen puolesta että sitä vastaan. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos kunnioittaa artikkeliamme sillä, ettei talosta kukaan suostu kommentoimaan mitään juttuun liittyen.